Recette esturgeon au jambon
Ingrédients esturgeon au jambon
- 3 darnes d' Esturgeon
- 2 tranches de Jambon cru
- 3 Carottes
- 4 Oignons
- 1 Gousse D'ail
- 3 piments
- 1 bouquet garni
- lardons
- bouquet garni
- vin blanc
Préparation esturgeon au jambon
1 On fait revenir le Jambon cru à la poêle, on ajoute les Carottes en tranches, les Oignons découpés en deux.
2 On pique les darnes avec les lardons. On retourne le Jambon et on y dépose les darnes, on assaisonne et on verse le vin blanc, on joint le bouquet garni, l' Ail pilé et les piments. On fait cuire à couvert.