Recette esturgeon

ESTURGEON

Ingrédients esturgeon

Préparation esturgeon

1 On fait cuire le Jambon doucement.

2 On pique les lardons dans le Poisson, on retourne le Jambon, et on dépose les darnes d' Esturgeon sur le Poisson.

3 On ajoute 50 cl de vin blanc, le bouquet garni, 2 Gousses D'ail et 3 piments oiseaux, on fait cuire une demie heure à couvert. On arrose le Poisson de sauce et on laisse cuire encore un peu.

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