Recette salade d'artichauts aux oeufs durs
Ingrédients salade d'artichauts aux oeufs durs
- 4 oeufs
- 4 fonds d' Artichauts cuits
- 2 Tomates
- Sauce: 200 g de Fromage blanc maigre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 CS de moutarde
- 40 g de feuilles de cresson
Préparation salade d'artichauts aux oeufs durs
1 On fait cuire les oeufs durs, on retire les coquilles et on les découpe en quatre.
2 On hache les fonds d' Artichauts en tranches fines, on arrose de Jus De Citron, on pèle et détaille les Tomates en quatre après les avoir épépinées.
3 On place le tout dans un saladier.
4 pour la sauce, on mélange les jaunes d'oeufs pilés, le Fromage, la moutarde, on assaisonne.
5 On y ajoute le Cresson mixé, et on verse le tout sur la Salade.