Partager

Ingrédients Escargots En PÂte Au Romarin :

Recette Escargots En PÂte Au Romarin :

Faire un bouillon avec du Boeuf, Porc, veau, 1 oignon piqué de 4 clous de girofle, 1 Navet coupé en quatre, 3 Poireaux, 3 Carottes, persil, thym, laurier.

Cuire 4 heures avec les escargots.

Faire une pâte avec 250 g de farine, 1 oeuf, 125 g de beurre, sel, poivre, ajouter un peu d'eau.

Laisser reposer 1/4 d'heure.

Faire blondir des échalotes, Y verser les escargots.

Verser un peu d'armagnac, flamber, ajouter du romarin en branche, un peu de bouillon (qui aura été réduit pour le concentrer), et de la crème fraîche.

Laisser mijoter.

Etaler la pâte.

Mettre une grosse cuillerée à soupe d'escargots au-milieu de chaque chausson.

Relier la pâte et souder les chaussons.

Cuire 15 mn au four.

Les recettes similaires à Escargots En PÂte Au Romarin

• Recette Escargots en pÂte au romarin
• Recette Comment nettoyer des escargots
• Recette Escargots aux fines herbes
• Recette Escargots À l'italienne
• Recette PotÉe forestiÈre aux escargots
• Recette Escargots
• Recette Escargots À la sommeroise
• Recette Escargots de vigne
• Recette Escargots a la niÇoise
• Recette Escargots À la gascogne

Commentaires de la recette Escargots En PÂte Au Romarin :

Soyez le premier à déposer un commentaire sur cette recette.

Ajouter un commentaire pour cette recette

Nom ou Pseudo *
Votre Site
Votre Email (caché)*
Titre *
Commentaire *
Code de sécurité
M'avertir par email en cas de réponse d'un autre utilisateur