Recette escargots au beurre de ciboulette

ESCARGOTS

Ingrédients escargots au beurre de ciboulette

  • 4 douzaines d'escargots
  • 125 g de beurre
  • 2 gros bouquets de ciboulette
  • sel
  • poivre

Préparation escargots au beurre de ciboulette

1 On allume le four sur 220°C.

2 On nettoie les escargots, on les met dans les coquilles vides, une fois bien égouttés, puis on les met sur une grille et on enfourne deux minutes.

3 On hache menu la ciboulette, on y ajoute le beurre ramolli et on assaisonne.

4 On ajoute une noisette de beurre dans chaque escargot, on enfourne trois minutes de plus.

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