Recette escargots À la menthe

ESCARGOTS

Ingrédients escargots À la menthe

  • 1/2 boîte d'escargots
  • 4 Tomates pelées
  • 20 feuilles de menthe
  • 1 Gousse D'ail
  • 1/2 piment piquant
  • 1 c à soupe de chapelure
  • 1 verre d'huile

Préparation escargots À la menthe

1 On pile l' Ail que l'on fait dorer dans l'huile, puis on ajoute les Tomates concassées, le piment émincé, la menthe hachée, et on sale.

2 On égoutte les escargots et on les ajoute, on fait cuire deux minutes à couvert.

3 On laisse réduire ensuite le jus à découvert, on y ajoute 1 c à s de chapelure, et on en remplit les coquilles.

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