Recette champignons À la bourguignonne

ESCARGOTS

Ingrédients champignons À la bourguignonne

Préparation champignons À la bourguignonne

1 On mélange la quasi totalité du beurre avec l' Ail et le persil émincés, on assaisonne et on travaille bien.

2 On retire les pieds des Champignons, on les nettoie à l'eau additionnée de Citron, on les égoutte.

3 On fait dorer dans le restant de beurre les échalotes et les têtes des Champignons.

4 On place les Champignons dans un plat, on en garnit le creux avec les échalotes, quelques escargots, 1 c à c de beurre préparé, on parsème de chapelure, et on fait cuire un quart d'heure à 200°C.

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