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Ingrédients Tourte Aux Épinards :

1 croute en pâte feuilletée de 20cm de diam,
300 g de pommes duchesse,
800 g d' épinards,
une cuillerée à soupe de beurre,
1 dl de crème fraîche

Recette Tourte Aux Épinards :

1 On prépare les pommes duchesse.


2 On nettoie les épinards, on les fait cuire dans une eau salée portée à ébullition durant 8 minutes.


3 On égoutte et on essore, on émince bien.

On y ajoute le beurre, la crème, la muscade et on assaisonne.


4 On place le tout dans une poche à douille, pour dresser les pommes duchesses dans une tourtière, on ajoute les épinards, et on enfourne à température modérée durant 5 minutes.

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