Recette tartelettes aux herbes

1 On place la pâte feuilletée dans 4 Moules individuels, on pique le fond.

2 On allume le four sur th 5.

3 On ébouillante les épinards à l'eau bouillante salée durant 30 secondes, on égoutte.

4 On mélange les oeufs et la crème, on ajoute l'estragon, la ciboulette et le cerfeuil, on les ajoute à cette préparation ainsi que les épinards, on assaisonne.

5 On en garnit les tartelettes, on fait cuire un quart d'heure au four, puis on monte à th 7 et on fait cuire un quart d'heure de plus.