Recette fonds d'artichauts vert-pre

ARTICHAUTS EN SALADE

Ingrédients fonds d'artichauts vert-pre

  • 12 fonds d' Artichauts
  • 1 Salade laitue
  • 1 CS de cerfeuil haché
  • 1 CC d'estragon haché
  • 1 CC de ciboulette hachée
  • 2 CS de moutarde à l'estragon
  • 10 cl de crème fraiche
  • 12 olives
  • 2 tomates

Préparation fonds d'artichauts vert-pre

1 On égoutte les fonds d' Artichauts, et on bat la crème, on mélange la moutarde, le cerfeuil, la ciboulette et l'estragon émincés, et on y ajoute la crème.

2 On assaisonne cette dernière.

3 On découpe la Salade en chiffonnade, et les Tomates en rondelles.

4 On garnit les Artichauts avec la préparation, et on les dresse sur la Salade, avec les olives et les Tomates.

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