Recette roulade aux Épinards
Ingrédients roulade aux Épinards
- 500 g d' épinards
- 200 g de ricotta
- 150 de parmesan râpé
- 2 oeufs
- 300g de farine
- 3 oeufs
Préparation roulade aux Épinards
1 On fait cuire les épinards, on les essore bien et on les hache.
2 On mélange la ricotta avec le parmesan, la muscade, sel et poivre.
3 On joint les 2 oeufs et les épinards.
4 On prépare une pâte avec la farine et les oeufs, on en forme un rectangle, que l'on étale, on garnit de préparation, puis on l'enroule.
5 On l'enveloppe dans un linge que l'on noue aux deux bouts, et on fait cuire le tout dans une eau salée bouillante, pendant une heure.
6 On retire le linge, on découpe en rondelles.