Recette purÉe d'Épinards
Ingrédients purÉe d'Épinards
- 1 kilo d' épinards
- 2 Pommes De Terre
- un verre de lait
- un jaune d'oeuf
Préparation purÉe d'Épinards
1 On lave les épinards que l'on plonge dans l'eau bouillante salée, on procède de même pour les Pommes De Terre.
2 On réduit le tout en purée, on ajoute un jaune d'oeuf et le lait chaud, on sale et poivre.