Recette pains d'epinards a la creme

EPINARDS

Ingrédients pains d'epinards a la creme

  • 1 kg d' épinards
  • 100 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 1 dl de crème fraîche
  • 75cl de lait
  • 50 g de farine

Préparation pains d'epinards a la creme

1 On fait cuire les épinards 5 minutes, on les rince, on égoutte et on essore.

2 On prépare une Béchamel avec le beurre, la farine, le lait, la muscade, sel et poivre, et on la fait bouillir à feu doux.

3 On réduit les épinards en purée, on les fait revenir au beurre, on assaisonne bien, et on ajoute 2 c à s de sauce.

4 On ajoute les oeufs en dehors du feu aux épinards, on répartit la préparation dans des ramequins beurrés, que l'on enfourne au bain-marie durant 25 minutes.

5 On ajoute la crème fraîche à la sauce, on fait bouillir 2 minutes, puis on la filtre.

6 On démoule les pains, que l'on nappe de sauce bien chaude au moment de servir.

Commentaires pour la recette pains d'epinards a la creme

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour pains d'epinards a la creme