Recette oeufs brouilles aux epinards
Ingrédients oeufs brouilles aux epinards
- 8 oeufs
- 1 c à soupe d'huile
- 50 g de beurre
- sel poivre
- 250 g d' épinards hachés
- 30 g de crème fraîche
Préparation oeufs brouilles aux epinards
1 On bat les oeufs avec la crème.
2 On pèle et on nettoie les épinards, on les sèche et on les émince, on les ajoute aux oeufs, on assaisonne.
3 On verse la préparation dans une casserole avec le beurre et l'huile, on fait cuire à petit feu en remuant.
4 On fait épaissir ce mélange qui doit rester crémeux.