Recette gÂteau d'Épinards

1 On fait cuire les épinards à l'eau bouillante salée durant 10 minutes. On les égoutte et on les réduit en purée.

2 On place cette préparation dans une poêle avec du beurre, on parfume de muscade et on assaisonne, on laisse la purée se dessécher à petit feu.

3 On retire du feu et on ajoute la crème, les oeufs battus, la chapelure et le Fromage. On transvase dans la tourtière beurrée et garnie de chapelure et on enfourne à 180°C durant 30 minutes.