Recette epinards au blanc

EPINARDS

Ingrédients epinards au blanc

  • 2 kg d'' épinards
  • 2 litres d''eau
  • 1 c à soupe de sel. Sauce: 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 1/2 litre de lait
  • sel
  • poivre ou muscade

Préparation epinards au blanc

1 On fait cuire les épinards dans l'eau bouillante salée, environ 10 minutes, on les égoutte, et on les hache.

2 On prépare une Béchamel avec la farine, le beurre, le lait et la muscade, on la poivre et on y ajoute les épinards. On laisse cuire quelques minutes.

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