Recette epinards au basilic

EPINARDS

Ingrédients epinards au basilic

  • 1kg500 d' épinards
  • 70 g de beurre
  • 2 cuillerées à Café de basilic
  • 4 oeufs

Préparation epinards au basilic

1 On lave les épinards, on les fait cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée, on les essore bien.

2 On les hache et on les fait cuire au beurre, en ajoutant le basilic.

3 On fait pocher les oeufs à l'eau bouillante salée et additionnée de vinaigre, durant 5 minutes, on égoutte.

4 On dresse les épinards avec les oeufs par dessus, on assaisonne.

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