Recette fonds d'artichauts aux crevettes

1 On fait cuire les Artichauts dans de l'eau salée portée à ébullition, durant 40 minutes.

2 Une fois égouttés et refroidis, on retire le foin et les feuilles, on pare les fonds.

3 On mélange les Crevettes cuites et décortiquées avec la Mayonnaise, on en garnit les fonds, et on agrémente de persil haché.