1 On fait cuire les épinards à l'eau bouillante, on égoutte.
2 On les fait dessécher à feu doux, on ajoute 1 c à s de crème, le Fromage, le Jambon en dés, la muscade et on assaisonne.
3 On dépose le tout sur les toasts, que l'on saupoudre de Fromage et on enfourne quelques minutes pour faire dorer.