Recette croquettes de verdure
Ingrédients croquettes de verdure
- 1 kg d épinards en branche
- 100 g de beurre
- 70 g de farine
- 3 oeufs
- 4 fines tranches de Jambon
- 3 cuillerées à soupe d'huile
- noix de muscade
Préparation croquettes de verdure
1 On hache les épinards, on les place quelques minutes dans une casserole à petit feu.
2 On mélange ensemble les épinards, le Jambon haché menu avec les oeufs, la farine, le beurre et la muscade, on laisse réchauffer à petit feu.
3 On plonge des grosses cuillerées de préparation dans l'huile chaude, on fait frire 5 minutes par face.