Recette couronne d'Épinards

EPINARDS

Ingrédients couronne d'Épinards

  • 2 kg d' épinards
  • 6 oeufs
  • 3 c à soupe de crème fraîche
  • 75 g de gruyère râpé

Préparation couronne d'Épinards

1 On lave les épinards que l'on fait cuire un quart d'heure dans une eau bouillante salée, on les égoutte et les essore, on les hache.

2 On travaille ensemble les oeufs, la crème, le Fromage, sel et poivre.

3 On transvase dans un moule en couronne beurré, on enfourne au bain-marie pour 20 minutes. On démoule.

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