Recette fonds d'artichauts À la mousse d'avocat
Ingrédients fonds d'artichauts À la mousse d'avocat
- 4 fonds d' Artichauts
- 2 Avocats
- 3 cl de Jus De Citron
- 1 CC de Tabasco
- 200 g de crème fraîche
- Pour garnir: 4 feuilles de laitue
- 1 botte de persil Pour servir: 20 cl de vinaigrette
- 1 tomate
Préparation fonds d'artichauts À la mousse d'avocat
1 On nettoie bien les fonds d' Artichauts.
2 On épluche les Avocats, on les dénoyaute et on mixe la pulpe avec du Jus De Citron. On assaisonne et on ajoute le tabasco.
3 On fouette la crème que l'on mélange avec cette purée, et on en garnit les fonds.
4 On agrémente avec de la laitue, du Citron en rondelles, et du persil ciselé.
5 On mélange la vinaigrette avec une Tomate pelée et mixée, on assaisonne le plat.