Recette fonds d'artichauts À la mousse d'avocat

ARTICHAUTS EN SALADE AVOCATS

Ingrédients fonds d'artichauts À la mousse d'avocat

  • 4 fonds d' Artichauts
  • 2 Avocats
  • 3 cl de Jus De Citron
  • 1 CC de Tabasco
  • 200 g de crème fraîche
  • Pour garnir: 4 feuilles de laitue
  • 1 botte de persil Pour servir: 20 cl de vinaigrette
  • 1 tomate

Préparation fonds d'artichauts À la mousse d'avocat

1 On nettoie bien les fonds d' Artichauts.

2 On épluche les Avocats, on les dénoyaute et on mixe la pulpe avec du Jus De Citron. On assaisonne et on ajoute le tabasco.

3 On fouette la crème que l'on mélange avec cette purée, et on en garnit les fonds.

4 On agrémente avec de la laitue, du Citron en rondelles, et du persil ciselé.

5 On mélange la vinaigrette avec une Tomate pelée et mixée, on assaisonne le plat.

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