Recette artichauts glacÉs au paprika

1 On fait cuire les Artichauts, on ne garde que les fonds.

2 On fait dorer les Crevettes dans le beurre, dans une poêle, on les fait flamber à l'alcool.

3 On les dépose dans les fonds d' Artichauts.

4 On fouette la crème, et on y ajoute un peu de paprika et la moutarde, on assaisonne si besoin.

5 On en garnit les fonds avec une poche à douille, on fait reposer au frais.