Recette curry

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Ingrédients curry

  • 1 cc de fenugrec
  • 1 cc de cardamome
  • 3 c à soupe de graines de coriandre
  • 1 c à soupe de graines de cumin
  • 1 c à soupe de graines de moutarde
  • 6 Gousses D'ail
  • 1 bâton de cannelle en poudre
  • 1/4 c à Café de macis en poudre
  • 1/4 c à Café de noix de muscade râpée
  • 1 pincée de Cayenne
  • 2 c à soupe de curcuma
  • 1 piment fort grillé

Préparation curry

1 On allume le four sur 110°C.

2 On mélange ensemble la cardamome, le cumin, le fenugrec, la moutarde, l' Ail et la cannelle. On fait griller le tout un quart d'heure dans une casserole.

3 Une fois refroidi, on mixe le tout avec la muscade, le macis, le Cayenne, le curcuma et les poivres.

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