Recette basilic

Vous pouvez cultiver votre propre basilic en achetant un pied dans un petit pot. Pour prélever les feuilles, prenez toujours celles du haut. Vérifiez qu'il y a de petites pousses sous les feuilles que vous prélevez. Ne supprimer surtout pas ces petites pousses. Ne coupez pas non plus les tiges à la racine. Le basilic a une odeur forte, de Citron épicé, poivré. On l'utilise pour des salades, de Tomates, Fruits De Mer, dans les sauces Tomates. On le retrouve également dans la préparation du pesto, qui est en fait un bouquet de basilic écrasé avec des pignons de pin et du parmesan. Enfin, le basilic peut se manger en dessert, pour assaisonner une Salade de Fraises, ou carrément le préparer en sorbet.