Recette oeufs au lait

1 On porte le lait à ébullition avec le sucre et la vanille, et on préchauffe le four.

2 On verse les oeufs dans la terrine, et on les bat.

3 On ajoute le lait bouillant sans cesser de fouetter.

4 On transvase le tout dans un plat, que l'on enfourne à température modérée.

5 On ôte le plat du four quand les oeufs ont pris.