Recette flan au rhum

1 On plonge les biscuits dan sun mélange de rhum et d'eau en quantités égales, on les mixe.

2 On prépare une crème anglaise épaisse et sucrée avec le lait et les oeufs. On ajoute la purée.

3 On verse dans un flan caramélisé et on enfourne 25 minutes au bain-marie.

4 Une fois refroidi, on démoule et on décore avec les Cerises confites.