Recette flan au rhum

ENTREMETS

Ingrédients flan au rhum

  • 1l de lait
  • 8 oeufs
  • 125 g de boudoirs
  • 200 g de sucre
  • un petit verre de Rhum
  • Cerises confites

Préparation flan au rhum

1 On plonge les biscuits dan sun mélange de rhum et d'eau en quantités égales, on les mixe.

2 On prépare une crème anglaise épaisse et sucrée avec le lait et les oeufs. On ajoute la purée.

3 On verse dans un flan caramélisé et on enfourne 25 minutes au bain-marie.

4 Une fois refroidi, on démoule et on décore avec les Cerises confites.

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