Recette flan au rhum
Ingrédients flan au rhum
- 1l de lait
- 8 oeufs
- 125 g de boudoirs
- 200 g de sucre
- un petit verre de Rhum
- Cerises confites
Préparation flan au rhum
1 On plonge les biscuits dan sun mélange de rhum et d'eau en quantités égales, on les mixe.
2 On prépare une crème anglaise épaisse et sucrée avec le lait et les oeufs. On ajoute la purée.
3 On verse dans un flan caramélisé et on enfourne 25 minutes au bain-marie.
4 Une fois refroidi, on démoule et on décore avec les Cerises confites.