Recette flan À la vanille

1 On mélange les oeufs avec 5 dl de lait que l'on aura fait bouillir, aromatisé à la vanille.

2 On fait cuire au four au bain-marie, durant 45 minutes environ.

3 La cuisson est achevée quand le flan est doré, et que l'on n'a pas de résidu sur une aiguille que l'on enfonce dans le flan.