Recette dame blanche

ENTREMETS

Ingrédients dame blanche

  • 4 oeufs
  • 100g de sucre
  • 1 cs de kisrch
  • fruits confits
  • Cerises
  • angélique
  • crème anglaise

Préparation dame blanche

1 On monte les blancs en neige ferme, on ajoute le sucre et le kirsch.

2 On place le tout dans un moule huilé, on couvre le moule et on fait cuire 5 minutes au bain-marie.

3 On démoule le tout. On déguste avec les fruits et l'angélique, ainsi qu'une crème anglaise.

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