Recette artichauts À l'huile

1 On lave les Artichauts, on ôte la partie supérieure des feuilles.

2 On les détaille en quatre.

3 On les plonge dans de l'eau additionnée de vinaigre, pour les faire cuire.

4 On les égoutte et les place sur un torchon pour qu'ils sèchent, puis on les assaisonne et on les nappe d'huile.