Recette comment faire de la crÈme chantilly sans crÈme fluide

Vous souhaitez faire de la chantilly mais n'avez pas de crème liquide.. Dans ce cas, utilisez une crème fraiche entière d'au moins 30% de matière grasse.

Diluez la crème avec de l'eau glacée (l'eau doit être très froide). Diluez jusqu'à obtenir une consistance proche de celle d'une crème anglaise.

Vous pourrez alors la monter en Crème Chantilly.