Recette gÂteau aux abricots

ABRICOTS

Ingrédients gÂteau aux abricots

  • 1ère pâte: 250 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 10 g de levure boulangère
  • 15 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 1 CS de sucre
  • 1 pincée de sel. 2ème pâte: 100 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de farine
  • 75 g de poudre d'amandes Garniture: 1 boîte d'oreillons d'abricots

Préparation gÂteau aux abricots

1 Pour la 1ère pâte, on mélange la farine tamisée et creusée d'un puit avec la levure délayée dans le lait tiède, le beurre fondu, le sel et le sucre, on malaxe bien, on forme une boule, on laisse lever deux heures à température ambiante.

2 Pour la seconde pâte, on fait ramollir le beurre en morceaux que l'on mélange avec le sucre, la farine et la poudre d'amande.

3 On place la première pâte dans un moule à manqué beurré, puis on y dépose les Abricots égouttés, et on couvre avec la pâte sableuse aux amandes.

4 On enfourne à 200°C, en baissant la température en cours de cuisson à 160°C.

5 On décore le tout avec quelques Abricots.

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