Recette veloutÉ d'endives

ENDIVES

Ingrédients veloutÉ d'endives

Préparation veloutÉ d'endives

1 On fait revenir les Endives en petits morceaux dans l'huile.

2 On ajoute alors les Pommes De Terre en cubes.

3 On ajoute 2 louches de bouillon et on fait cuire 10 minutes, on filtre le tout.

4 On joint alors un jaune d'oeuf, la crème et le parmesan.

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