Recette gratin d'endives aux girolles

Dans une grande casserole, faire suer les 4 échalotes finement émincées. Assaisonnez le tout.

Pendant ce temps, découpez les Endives en rondelles, et faites les revenir dans une poêle durant 10 min.

Mélangez les oeufs et la crème dans un saladier, puis ajoutez les girolles, et enfin les Endives cuites.

Versez la préparation dans un plat creux à gratin, et saupoudrez de chapelure et de Fromage.

Enfournez à 150° durant 30 min.