Recette artichauts À la crÈme fouettÉe et aux herbes
Ingrédients artichauts À la crÈme fouettÉe et aux herbes
- 8 Artichauts
- 40 cl de crème fleurette
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 bouquet de cerfeuil
- 1 CS de moutarde.
Préparation artichauts À la crÈme fouettÉe et aux herbes
1 On récupère les fonds d' Artichauts, que l'on citronne.
2 On les fait cuire dans un mélange d'eau froide, et de 2 cuillères à soupe de farine, durant 15 minutes, en couvrant avec un linge.
3 On bat la crème fortement pendant 5 minutes, on assaisonne, et on ajoute les herbes et la moutarde.
4 On place les fonds sur les assiettes, on les garnit de crème, et on décore avec de la Salade.