Recette gratin d'endives

1 On assaisonne les Endives, que l'on nettoie et fait cuire à l'eau bouillante salée.

2 On les met dans un plat.

3 On bat les oeufs, le lait, le sel et le poivre, on ajoute le Fromage râpé et la muscade, et on verse le tout sur les Endives.

4 On enfourne pour faire cuire les oeufs, puis on fait dorer sous le gril.