Recette gratin d'endives

Coupez les Endives en tronçons.

Emincez les échalotes et les Champignons.

Dans un saladier, battez la crème et les oeufs, assaisonnez.

Faites revenir à la sauteuse les morceaux d' Endive avec un peu d'huile.

Mélangez les Endives avec le liant, puis versez le tout dans un plat à gratin.

Parsemez de chapelure et de parmesan, puis enfournez le gratin d' Endives 35min à 170°

En fin de cuisson, faites gratiner le parmesan quelques minutes.