Recette endives meuniÈre

1 On nettoie et pèle les Endives.

2 On badigeonne une feuille d'aluminium d'huile que l'on met dans un plat à gratin, on ajoute les Endives, on citronne et saupoudre de sucre, on assaisonne et on garnit de noisettes de beurre.

3 On couvre bien le tout et on enfourne à four chaud durant 45 minutes.

4 On retire l'aluminium, on remet le tout dans le plat que l'on passe au four un quart d'heure de plus.