Recette endives ÉtuvÉes

1 On lave les Endives, on ôte les feuilles abîmées, et on retire un cône à la base.

2 On les nettoie bien, et on les place dans une cocotte beurrée.

3 On assaisonne, on ajoute un peu d'eau et de Jus De Citron, et on fait cuire à feu doux et à couvert durant 35 minutes environ.