Recette endives au jambon

ENDIVES

Ingrédients endives au jambon

  • 1500g d' Endives
  • 8 tranches de Jambon
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 50 g de crème
  • 1 verre de lait
  • 40 g de râpé
  • sel
  • poivre

Préparation endives au jambon

1 On fait cuire les Endives dans de l'eau salée portée à ébullition durant 3/4 d'heure.

2 On les égoutte, et on les dépose sur des tranches de Jambon, que l'on enroule.

3 On place le tout sur un plat beurré.

4 Pour la sauce, on fait cuire ensemble la farine, le beurre, le Fromage et le lait, et on assaisonne.

5 On en nappe les Endives au Jambon, et on enfourne le tout.

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