Recette endives au gratin

Plongez les Endives dans l'eau bouillante salée quelques minutes pour les blanchir.

Pendant ce temps, hachez le Jambon, coupez le lard en lardons fins. Préparez une farce en mélangeant ces ingrédients avec de la mie de Pain trempée dans du lait. Assaisonnez.

Remplissez une cocotte, en superposant des couches d' Endives et de farce.

Terminez par une couche de farce.

Enfournez à 180 durant 30min.

En fin de cuisson, parsemez de gruyère, et faites dorer au Grill.