Recette steak hachÉ de dinde
Ingrédients steak hachÉ de dinde
- 500g de dindonneau
- 30 g de mie de Pain
- 2 oeufs
- 40 g de beurre
- 1 échalote
- 1/2 verre de lait
- 4 cuillerées à soupe de farine
- 50 g de chapelure
- 1 c à soupe d'huile
- 4 c à soupe de fines herbes
Préparation steak hachÉ de dinde
1 On fait revenir l'échalote hachée dans 15 g de beurre.
2 On mixe la viande, on ajoute la mie de Pain imbibée de lait et essorée, un oeuf, les herbes, les échalotes, sel et poivre, et on mixe à nouveau.
3 On façonne les steaks, on les passe dans la farine et dans un mélange d'oeuf et d'huile, puis dans la chapelure et on les fait dorer.