Recette rÔti de dinde À la diable

1 On badigeonne le rôti de moutarde, on le met dans une cocotte avec de l'huile.

2 On met sur feu modéré pour faire cuire une demie heure.

3 On ajoute l'estragon ciselé et une Gousse D'ail hachée, on fait cuire une demie heure de plus.

4 On ajoute la crème pour lier la sauce.