Recette morceaux de dinde au cidre

1 On fait chauffer le beurre, et on y fait revenir la Dinde sur toutes les faces.

2 On hache bien les Légumes, et on les dépose au fond d'une cocotte avec la Dinde par dessus.

3 On verse le cidre, et on ferme, puis on laisse cuire à feu moyen durant 2 heures.

4 On verse ensuite le Calvados et on fait flamber, puis on dresse la Dinde.

5 On passe la sauce dans un chinois, puis on verse sur la sauce. On peut ajouter de la crème ou du beurre à la sauce si elle est trop liquide.