Recette escalopes panÉes au fromage
Ingrédients escalopes panÉes au fromage
- 4 escalopes de Dinde
- 2 oeufs
- 60 g de beurre
- 80 g de mie de Pain
- 100 g de gruyère
- farine
- 100 g d'olives vertes
- 1 citron
Préparation escalopes panÉes au fromage
1 On bat les oeufs rapidement, on les assaisonne.
2 On retire les noyaux des olives que l'on émince, on en met quatre de côté.
3 On émiette la mie de Pain et on râpe le gruyère.
4 On passe les escalopes successivement dans la farine, dans les oeufs, puis dans un mélange de mie de Pain, Fromage et olives, sur les deux faces.
5 On les fait dorer à feu moyen au beurre, durant 10 minutes.
6 On les arrose de Jus De Citron et on les décore avec quelques olives.