Recette escalopes de la vallÉe d'auge

DINDE

Ingrédients escalopes de la vallÉe d'auge

  • escalopes de veau
  • Champignons de paris
  • vin blanc sec
  • crème fraiche
  • calvados
  • 1 Citron
  • persil

Préparation escalopes de la vallÉe d'auge

1 On assaisonne les escalopes, on les saisit dans 50 g de beurre sur les deux faces.

2 On ajoute les Champignons hachés, ainsi qu'un demi verre de vin blanc.

3 On ajoute ensuite un petit pot de crème, et on fait flamber au calvados.

4 On garnit le tout de Citron et de persil au moment de servir.

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