Recette escalopes de la vallÉe d'auge
Ingrédients escalopes de la vallÉe d'auge
- escalopes de veau
- Champignons de paris
- vin blanc sec
- crème fraiche
- calvados
- 1 Citron
- persil
Préparation escalopes de la vallÉe d'auge
1 On assaisonne les escalopes, on les saisit dans 50 g de beurre sur les deux faces.
2 On ajoute les Champignons hachés, ainsi qu'un demi verre de vin blanc.
3 On ajoute ensuite un petit pot de crème, et on fait flamber au calvados.
4 On garnit le tout de Citron et de persil au moment de servir.