Ingrédients Escalopes Au Radis Noir :

Recette Escalopes Au Radis Noir :

Pour 4 personnes: 4 escalopes de Dinde 100 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, poivre, 600 g de Radis noir, 2 dl de porto rouge, 1/2 citron.

Pelez le Radis noir, coupez-le en rondelles, faites-les revenir dans 75 g de beurre en sauteuse.

Au bout de 5 mn, ajoutez le porto et le jus du 1/2 citron.

Laissez cuire à petit feu (une dizaine de minutes), jusqu'à ce que le jus de cuisson devienne sirupeux.

D'autre part, faites cuire les escalopes de Dinde dans une autre poêle, dans 25 g de beurre et 1 c à soupe d'huile (5 à 6 mn de chaque côté), assaisonnez.

Servez-les avec le Radis noir.

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