Recette escalopes À la crÈme

DINDE

Ingrédients escalopes À la crÈme

  • 4 escalopes de veau
  • 50 g de beurre
  • 150 g de Champignons de Paris
  • 1 cs de calvados
  • 100 g de crème

Préparation escalopes À la crÈme

1 On sale et poivre les escalopes, on les fait dorer au beurre sur les deux faces, à feu doux.

2 On ajoute les Champignons émincés ou non si besoin, et on fait cuire un quart d'heure.

3 On retire les ingrédients, et on ajoute le calvados à la poêle, que l'on gratte bien, on ajoute la crème, et on réchauffe doucement en évitant l'ébullition.

4 On verse dans un plat, on sert.

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