Recette escalopes À la crÈme

1 On sale et poivre les escalopes, on les fait dorer au beurre sur les deux faces, à feu doux.

2 On ajoute les Champignons émincés ou non si besoin, et on fait cuire un quart d'heure.

3 On retire les ingrédients, et on ajoute le calvados à la poêle, que l'on gratte bien, on ajoute la crème, et on réchauffe doucement en évitant l'ébullition.

4 On verse dans un plat, on sert.