Recette ragoÛt d'artichauts nouveaux

Nettoyez les Artichauts nouveaux, coupez la queue.

Nettoyez les Oignons et les Patates.

Plongez les lardons dans une casserole d'eau froide, puis portez la à ébullition une minute, et sortez les lardons de l'eau.

Faites chauffer un fait tout avec un peu d'huile, et faites revenir les Artichauts avec les Oignons quelques minutes pour les colorer.

Ajoutez ensuite les lardons, et assaisonnez le tout.

Mouillez ensuite avec de l'eau pour recouvrir les Artichauts, et ajoutez les Patates.

Laissez cuire à petit feu, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.