Recette dinde braisÉe
Ingrédients dinde braisÉe
- 1 Dinde
- 20 petits Oignons
- 10 petites Carottes
- 500 g de Petits Pois
- 100 g de beurre
- cognac
- bouillon de volaille
Préparation dinde braisÉe
1 On fait dorer la Dinde au beurre dans une cocotte.
2 On ajoute les petits Oignons pelés et la Carotte grattée et détaillée en rondelles, on sale et poivre.
3 On ajoute 1,5l de bouillon, et on fait cuire à couvert durant une heure.
4 On flambe au cognac, et on fait cuire une heure de plus. On ajoute les Petits Pois égouttés.